Historia de gin curve
Toda gran creación tiene algo para contar
En 1995 y como un pasatiempo, Adriano construye un pequeño alambique en el patio de su casa y comienza a hacer pruebas de destilación de orujos de uva obteniendo la tradicional grapa italiana.
En una cena entre amigos les presenta este digestivo casero y uno de ellos quien es hoy uno de los enólogos más reconocidos de Argentina, le dijo. “Tano, esto es una obra de arte”. Estas palabras fueron la inspiración para que se animara y creara una de las pocas destilerías del país.
Luego de 25 años de experiencia y siendo un Maestro Destilador, Adriano decide lanzar su exquisito GIN CURVE que combina la tradición italiana de destilar orujo por arrastre de vapor con la técnica de infusión para elaborar Gin.
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A principios de los 90 y luego de 20 años alejado de su pasión de juventud Adriano decide reencontrarse con el mundo de las dos ruedas. Era el momento de volver a sentir la libertad y dejar correr la adrenalina por su cuerpo. Fue así que adquiere de la firma bávara un hermoso modelo de motor de dos cilindros.
El primer viaje que realizó fue a Villa General Belgrano en Córdoba a unas ocho horas de la ciudad de Mendoza. Ese fue el comienzo de una historia llena de amigos y anécdotas que en esta sección iremos compartiendo con ustedes.
secretos del gin
Descubrinos
Este GIN tiene dos componentes que lo hacen único, por un lado se produce el aguardiente de orujo de Malbec y Torrontés y por otro se prepara la base del GIN para la obtención final de un exquisito blend de tradiciones.
El proceso de destilación de orujo se desarrolla en dos etapas; la primera es la vaporización de los elementos volátiles y la segunda es la condensación de los vapores producidos. En una segunda destilación regulando el aporte externo de energía y con un ritmo lento y constante se obtiene una extracción fina y selectiva de los componentes aromáticos de la uva Malbec y Torrontés.
El segundo componente es el resultado de la maceración de CORIANDRO y CARDAMOMO que brindan aromas a hierbas y un sutil dulzor, del POMELO que da su aporte cítrico y frutal, del POLEO que transmite su frescor de menta y por último del característico ENEBRO aportando su inconfundible aroma y sabor.
Estos dos aguardientes en la porción correcta se diluyen con agua mineral proveniente del deshielo de la cordillera de los Andes formando así un exquisito GIN italo argentino.
Cuando ingreses a esta curva primero encontrarás aires frescos y cítricos y luego pasarás por un pequeño bosque de hierbas para terminar en un delicado final picante.
corondriano
cardomomo
pomelo
Enebro
poleo
algunos cocteles
Con sello propio
gin tucumano
Se trata de una bebida efervescente, aireada y fresca elaborada con eneldo, pepino, GIN CURVE y lima.
Lo bueno de este trago es que se puede jugar con sus ingredientes sustituyéndolos por otros que más nos gusten obteniendo resultados igual de buenos, por ejemplo, sustituyendo el eneldo por menta.
ingredientes
2 partes de GIN CURVE
1 pate de jugo de lima
1 parte de tónica
2 rodajas de pepino
1 ramillete de eneldo
3 cubos de hielo
360 curve
Quizás sea un cóctel más complicado para preparar pero hacerlo te llenará de satisfacción.
Hierve azúcar y agua a fuego medio-alto. Cuando comience a bullir, incorpora 3 0 4 hojas de albahaca y cocina la mezcla durante 10 minutos a fuego mínimo.
Deja enfriar el jarabe por completo y agítalo durante 10 segundo junto al gin y al jugo de un pomelo.
Decora con 1/2 rodaja de pomelo y una hoja de albahaca.
ingredientes
2 partes de GIN CURVE
1 parte de jugo de pomelo
1 parte de jarabe d azúcar y albahaca
1/2 rodaja de pomelo
1 hoja de albahaca
curve spritz
Celebra tu nuevo viaje en moto con este cóctel burbujeante de estilo.
Bate un juego de Limón con 5 o 6 hojas de menta, una cucharada de azúcar y un chot de gin CURVE.
Mezcla bien y añade vino espumante.
ingredientes
1 parte de GIN CURVE
2 partes de vino espumante
1 parte de jugo de limón
5 hojas de menta
1 cucharada de azúcar
